Скільки часу Ферментувати Іван чай?
Пропущену масу викладаю в емальовану чашу і накривши рушником, залишаю ще на 10-12 годин в теплому місці. Досить температури +25 градусів – це, приблизно, кімнатна температура влітку. Ферментація в домашніх умовах на цьому закінчена і настає останній етап – сушка. Сушу я іван-чай на деці, близько двох діб.
Як Ферментувати листя іван чай?
Підготовка зніту до ферментації Збір трави проводять в суху сонячну погоду, бажано, при зростаючому місяці. Квіти і листя збирають окремо одне від одного, так як ферментують тільки зелену масу рослини, а суцвіття просто сушать і додають вже в готовий сухий чай.
Коли і як збирати іван чай?
Виготовлення Виробництво іван-чаю складається зі процесів збору, прив'ялювання, ферментації, формування та сушки. Збір листя відбувається на початку літа, з червня, і завершується у кінці липня.
ИВАН ЧАЙ. Когда Где Как ПРАВИЛЬНО … – YouTube
Способы Приготовление ИВАН ЧАЯ https://www.youtube.com/watch?v=8cMEOZ5acmMНапиток из листьев кипрея называют …