Яйце куряче варене містить 1,1 г вуглеводів в 100 г продукту, це приблизно 2% усієї енергії з порції або 4 ккал. Калорійність – 155 кКал. Склад вареного курячого яйця: жири – 10,61 г, білки – 12,58 г, вуглеводи – 1,12 г, вода – 74,62 г, зола – 1,08 г.
Харчова цінність та хімічний склад "Яйце куряче".
Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
---|---|---|
Калорійність | 157 кКал | 9.3% |
Білки | 12.7 г | 16.7% |
Жири | 11.5 г | 20.5% |
Вуглеводи | 0.7 г | 0.3% |
У складі жовтка 50-54% води, 16-17% білків, 30-32%. жирів та ліпоїдів, по 1 % вуглеводів та мінеральних речовин. Жовток 50-грамового курячого яйця важить близько 17 грамів та містить приблизно: 2,7 г білків, 139 мг холестерину, 0,61 г вуглеводів та 4,51 г жирів (За даними USDA).