Як зберегти гриби на зиму?
Великі гриби варто порізати шматочками, а дрібні можна відсортувати та заморозити цілком. Якщо ви плануєте в майбутньому робити фаршировані гриби, то заморозьте тільки капелюшки. Для заморозки грибів відмінно підійдуть спеціальні контейнери або пакети. Можна заморозити також вже обсмажені гриби.
Як правильно заморозити гриби на зиму?
Якщо гриби маленькі, то їх треба заморожувати цілими, а великі варто порізати на кружальця товщиною в 1-2 сантиметра. Далі гриби треба скласти на деко, поставити в морозилку, а коли вони замерзнуть – перекласти в пакети або контейнери і поверхнути в холод на зберігання. Кеш
Як готувати зморшки гриби?
Ці гриби можна їсти без тривалої термічної обробки, що дуже зручно для приготування швидких страв. Зморшкам достатньо 15 хвилин відварювання в підсоленій воді. Їх також часто висушують. Зі зморшок можна приготувати запіканки, гарніри до птиці, супи, салати, консервувати або ж подавати просто як закуску.
Сморчки: коли збирати і що для цього робити
Важливо розуміти, що вони відрізняються своєю крихкістю. Тому їх варто правильно збирати: 1. Це роблять за допомогою гострого ножа. Ним зрізають ніжку біля самої основи. 2. Зібрані зморшки кладуть на тканину в кошику так, щоб не стискалися капелюшки. 3. Перед …