Як використовувати сухий часник?
Сушений часник застосовується в замін свіжого при смаженні і варінні м'яса і птиці, приготуванні супів, холодців і драглі, домашніх ковбасок, грибних і овочевих солінь. М'ясо натирається сушеним часником перед приготуванням, а в супи часник додається за 3-5 хвилин до готовності.
Як зберегти часник в домашніх умовах?
Деякі господині досі використовують старовинний спосіб зберігання часнику – плетуть його в коси та розвішують на гачках. Якщо зберігати часник у квартирі, його потрібно добре помити, просушити, а потім перекласти в скляні банки. Щільно закрити кришками та поставити в сухе темне місце.
Як зберегти часник до весни?
Найпростіший спосіб зберегти часник до самої весни — помістити його в скляні банки. Для цього головки потрібно ретельно просушити. Шари часнику можна просипати деревною золою, борошном або сіллю таким чином, щоб вони між собою не торкалися. При цьому слід пам'ятати, що закривати кришкою банку не варто.
Часник сушений – пошаговий кулінарний рецепт з фото
– Для того, щоб часник вийшов пахучіше, краще брати гострі сорти часнику. – Якщо ви все-таки вирішили скористатися сушкою на дачі з допомогою цього літнього сонця, тоді процес приготування буде змінено. Розрізаємо зубчики на дві половинки і викладаємо на деко, застелене пергаментом …