Терпкі ягоди достигають вже в липні-серпні, але починають збір набагато пізніше, через велику кількість дубильних речовин вони неїстівні. Однак, для лікувальних цілей їх збирають у вересні. Для кращих смакових якостей плоди знімають після настання перших заморозків — на початку, середині жовтня.20 лист. 2019 р.
Що лікує терен?
Коріння, кора і молода деревина мають протигарячкові і потогінні властивості. Листки терену рекомендують як сечогінний засіб. Верхній шар кори терну рекомендують прикладати при бешихових запаленнях шкіри, а відвар з коренів і листків використовують для полоскання ротової порожнини при захворюванні зубів і ясен.
Що можна зробити з терену?
В народі терен ще називають кислою, або колючою, сливою, козячою ягодою, чорною колючкою. Плоди терну вживають свіжими, а також використовують як цінний продукт для виробництва вин, варення, соків, сиропів, екстрактів, лікерів, оцту, мармеладу, цукатів.
Як виглядає терен?
Як виглядають ці самі ягоди? Зовні вони дуже нагадують синю сливу – той же димчастий відтінок і гроноподібний спосіб дозрівання. Тому в народі цю ягоду охрестили “колюча слива”. Тільки терен набагато дрібніший, і смак у нього дещо відрізняється.
Як зрозуміти, коли можна збирати терен