Скільки варити тушонку з качки в автоклаві?
Якщо готується тушонка з курки в автоклаві з м'яса свійської птиці, тримати банки потрібно близько 30 хвилин при температурі 100-110 градусів Цельсія і остуджувати до 30 градусів. Для птиці, вирощеної в умовах птахофабрики, час приготування становить 25 хвилин. Кеш
Скільки часу тримати тушонку в автоклаві?
Процес стерилізації а втоклаві починається після того як вода прогрілася до 110 градусів. Час автоклавування не повинен перевищувати 70 хв., а температура – 120 градусів.
Скільки потрібно солі на тушонку в автоклаві?
Для приготування консерви необхідно:
- в міру жирне свиняче м'ясо – 500 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт .;
- чорний перець – 3 горошини;
- сіль – 1 ч. л .;
- лавровий лист – 1 шт.
Тушонка з Качки в Автоклаві | Рецепт Консервів з Птиці
Під м’ясом птиці мається на увазі курка, качка, індик та гусак. Стандартна тушонка з птиці в автоклаві готується наступним чином. Для початку потрібно взяти тушку, відокремити від кістки м’ясо, позбутися від прожилків і нарізати невеликими шматочками. М’ясо потрібно ретельно …