Як смачно приготувати м’ясо?
Щоб м'ясо було м'яким, сода дійсно підходить. Якщо у вас шмат старого жорсткого м'яса, просто натріть його содою і залиште в холодильнику на дві години. Потім добре промийте м'ясо і можете готувати. Також соду можна додати до бульйону, якщо в процесі варіння ви помітили, що м'ясо недостатньо м'яке.
Як в Ялити м’ясо в духовці?
Грати духовки накрити паперовими рушниками, викласти м'ясо, зверху ще раз застелити рушники і поставити обробну дошку разом з вантажем. У такому положенні м'ясо повинно провести 1-1.5 години. Обв'язати яловичину ниткою і підвісити в холодному приміщенні на 3 доби. Кеш
Скільки часу в Ялити м’ясо?
В'ялити м'ясо в домашніх умовах може кожен. Все, що для цього потрібно – це, власне, гарний шматок свинини чи яловичини, сіль та перець. В'ялити м'ясо можна прямо на кухні. Готується воно приблизно два тижні, але часу на приготування у вас забере буквально лічені хвилини.
В’ялене м’ясо в домашніх умовах – 5 рецептів холодної сушки …
У вакуумі і морозилці можна зберігати до 6 місяців. Єдина проблема: готувати таке м’ясо довго. Для святкового столу доведеться почати, як мінімум, за тиждень, чи за …