Відходи з яблук можна використовувати для отримання сухого пектину або пектинового концентрату (цінного продукту в консервній і кондитерській промисловості). Основними технологічними характеристиками яблучної сировини є вихід соку, цукристість, кислотність та показник цукрово-кислотного індексу.
Що буде з організмом якщо кожен день їсти яблука?
Яблука – джерело мінералів таких як калій, фосфор, кальцій, магній, цинк, марганець, залізо та алюміній. Всі вони виконують протизапальну, противірусну, антиоксидантну та омолоджувальну дію. Зазначимо, що вживаючи яблуко кожного дня, ви пришвидшите травлення та відновите корисні бактерії в кишечнику.
Звідки походить яблуня?
Батьківщиною усіх сортів яблук є Казахстан або гірські райони Китаю. Звідти потім яблука поширилися по Землі через Шовковий шлях. Висновки вчені опубліковані в журналі Nature Communications. На думку дослідників, саджанці яблунь одомашнили приблизно чотири тисячі років тому.
Що лікує яблуко?
У народній медицині свіжі яблука і яблучний чай вживали для поліпшення травлення, пом'якшення кашлю, при ревматизмі, сечокам'яній хворобі, анемії, авітамінозах, мігрені; зовнішньо м'якоть свіжих яблук прикладали при опіках, обмороженнях і для лікування виразок.
Харчові відходи — Вікіпедія
Харчові відходи — продукти, які повністю або частково втратили свої первинні споживчі властивості в процесах їх виробництва, переробки, застосування або зберігання. Поняття «харчові відходи» включає залишки їжі людини, а також відходи кухонь і пекарень, підприємств харчової промисловості. Склад їх змінюється в залежності від джерела надходження. Відходи кухонь після відповідної стерилізації з метою знешкодження збудни…