Яким борошном можна замінити пшеничне?
Для заміни 1 склянки пшеничного борошна, можна використовувати:
- рисове борошно — 7/8 склянки;
- картопляний крохмаль — 5/8 склянки;
- кукурудзяне борошно — 1 склянку;
- суміш гречаного та пшоняного борошна — 1 склянку;
- кокосове борошно — ¼ склянки.
Кеш
Що можна спекти з вівсяного борошна?
З вівсяного борошна можна приготувати безліч смачних страв.
- Печиво Для класичного вівсяного печива знадобляться 120 г вівсяного борошна та 100 г пшеничного (краще взяти цільнозернову), 80 г вершкового масла, 5 ст. …
- Млинці …
- Оладки …
- Хліб …
- Сирники …
- Кекси …
- Тісто
Як визначити якість борошна?
Вологість борошна Борошно високої якості має приставати до руки, легко стискатися і видавати хрусткий звук. Якщо при стисканні з'являються щільні грудки, значить, воно вологе. Якщо ж борошно при стисканні розсипається, воно має високий вміст мінеральних речовин або висівок.
(PDF) ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ВІВСЯНОГО …
PDF | p>У роботі розглянуто корисні якості вівса та вівсяного борошна, роаналізовано цінність сировинних …