Меляса – побічний продукт бурякоцукрового виробництва, густа брунатна рідина, що залишається після переробки цукрових буряків як відходи виробництва цукру. Вона містить близько 20% води, 9% сирого протеїну і близько 10% золи. УВ 1 кг патоки міститься 0,76 корм.
Де виробляють цукор в Україні?
Найбільше зібрали в Вінницькій, Полтавській та Хмельницькій областях. У 2017/2018 маркетинговому році (МР, вересень-серпень) Україна експортувала 560,4 тис. тонн цукру, що на 27,2 % менше, ніж за попередній МР. У 2018 році посівні площі під цукровим буряком становили 280 тис.
Де виробляють цукор?
Цукор виробляють із цукрового буряка і цукрової тростини (довжиною 4 м та діаметром 5 см, Бразилія, Індія, Куба, Мексика, Австралія).
Що роблять з відходами які виникають в результаті виробництва цукру?
Використання відходів. Найціннішим відходом цукробурякового виробництва є кормова патока, щомайже наполовину складається з цукру, а також містить інші живильні речовини. Внаслідок цього, патоку використовують як концентровані корми для худоби (безпосереднім згодовуванням або в складі комбікормів). Кеш
ТЕХНОЛОГІЯ ЦУКРУ – Кафедра хімії
План Сировина для виробництва цукру. Технологія виготовлення цукру. Очищення сиропу. Використання вторинної сировини при виготовленні цукру. Цукор вважають одним із найважливіших високоякісних харчових продуктів.