Скільки часу варити варення з яблук?
Варити яблука на середньому вогні, періодично знімаючи піну. Варити варення з яблук 10-15 хвилин. Гаряче варення розлити у банки і закрити прокип'яченими кришками. Особливих умов зберігання варення з яблук не вимагає.
Який тиск повинен бути в автоклаві?
Тому при старті автоклава в ньому вже є початковий тиск (зазвичай +1 атм.), А при нагріванні додається пар, і відбувається розширення повітря (повітря — суміш газів). Як наслідок, при підвищенні температури до 120 градусів Цельсія тиск в побутовому автоклаві може дійти до 4,5-6 атмосфер.
Чому стріляють банки в автоклаві?
Підвищений рівень води в автоклаві. При досягненні температури 120 С ° створиться підвищений тиск (наприклад не 4, а 8 атм). А так як в банці в цей же час створиться тиск 4 атм, то різниця в 4 атм втягне кришку, закатку розвальцює і кришку зірве всередину.
Оригінальні Рецепти Варення в Автоклаві
Для приготування нам потрібні: 1. яблука солодких сортів ─ 1,5 кг; 2. сухофрукти ─ 1 ст.; 3. цукор ─ 2 кг; 4. вода ─ 1 ст. Спосіб приготування: 1. Яблука необхідно ретельно помити і почистити від шкірки. Очищені яблука нарізаємо невеликими дольками. 2. З цукру та води готуємо сироп, яким заливаємо …