Для тривалого зберігання капусту швидко охолоджують у сховищі. Швидкість охолодження 0,5–1 °C на добу і відносну вологість повітря 90–98%. Капуста білокачанна середньостиглих сортів (Слава, Ладозька) і пізньостиглих (Московська пізня) зберігається 2–4 міс.8 лют. 2017 р.
Як довго зберігати капусту?
ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ В холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Кращі умови для зберігання свіжої капусти — температура від -1 до +1°С, відносна вологість повітря — 90–98%. Більш висока температура сприятиме розвитку гнилей. Кеш
Скільки можна зберігати капусту в холодильнику?
Зберігати капусту в холодильнику можна протягом 1,5-2 місяців, якщо загорнути качани в папір і харчову плівку або покласти їх в пакети з декількома отворами. Кеш
Як зберігати пізню капусту?
Найбільш підходяща температура повітря — від -1 до + 2°С, а вологість — 85-95%. При цьому сховище мінімум раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувалися грибки. Перш ніж покласти капусту на зберігання, припудріть качани крейдою або гашеним вапном. Це допоможе попередити розвиток грибкових хвороб. Кеш
Як зберігати капусту – правила, поради та оптимальні умови
Зберігати капусту слід у провітрюваному приміщенні окремо від інших овочів і фруктів . Як зберігати капусту: лайфхаки Лайфхак 1. У холодильнику Як зберігати капусту / Фото: Pinterest Якщо вам потрібно зберегти кілька качанів, оберніть кожен із них у харчову плівку або папір і відправте у відділ для овочів із обраною мінімальною температурою.