Як варити ковбасу в домашніх умовах?
Покласти в каструлю колечко ковбаси, щоб воно занурилося у воду, і довести воду до кипіння. Варити домашню ковбасу від початку кипіння води — 4-5 хв. Якщо все зроблено правильно — ковбаса не лопне. По черзі зварити всі ковбаси, які підготовлені напередодні.
Як правильно приготувати домашню ковбасу на сковороді?
Викласти ковбасу в сковорідку, налити води 0.5 см і довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і парити 15 хв, перевернути акуратно ковбасу і ще 10 хв довипарювати рідину, потім долити трохи олії і посмажити до золотистої скоринки.
Як нарізати м’ясо на домашню ковбасу?
Зауважте, що м'ясо на домашню ковбасу потрібно подрібнювати ножем, а не м'ясорубкою. За допомогою цього секрету смак страви буде просто неймовірним. Тому важливо не полінуватися і дрібно нарізати м'ясо.
Домашня ковбаса рецепт, як готувати домашню …
Приготувати ковбасу вдома набагато простіше, ніж здається. Домашні ковбаски дуже соковиті, апетитні і рум’яні. Ковбасу можна готувати в натуральній оболонці – кишці свині або корови (її можна купити на ринку) або в харчовій плівці. Домашня свиняча ковбаса з кишки Свинина (ошийок, лопатка, задня частина) – 2-2.5 кг. Сало – 500-700 р.