Круглі або квадратні торти можна легко переносити, використовуючи легку заморозку. Після того, як кондитерський виріб стає щільним, зверху на нього кладуть кондитерський папір, на нього – чорнову підкладку. Утримуючи верхню та нижню частину, переверніть торт.
Для надійності підкладку можна прикріпити до коробки на двосторонній скотч або ізоленту. Перед подачею під підкладкою акуратно проводять гострим ножем, розрізаючи клейку стрічку. Сам торт можна приклеїти до підкладки невеликою кількістю крему.
Картонна коробка – ідеальний варіант упаковки, затребуваний серед більшості професійних кондитерів та любителів цієї справи. Вона не тільки захищає від пилу та деформації, а й може уберегти від сонячних променів, а також незначних коливань температури.
харчова плівка та пакувальний папір; атласна стрічка (колір вибирайте відповідно до оформлення торта); лобзик (якщо використовується ДСП).