Як солити гриби сині ніжки?
Для приготування маринаду закип'ятіть воду, додайте лаврове листя, запашний перець, горошини чорного перцю, бутони гвоздики, сіль та цукор. Викладіть в маринад синьоніжки, доведіть до кипіння, додайте оцет. Проваріть гриби у маринаді ще 5-7 хвилин, знімаючи піну. Збережена копія
Які гриби не можна солити?
Солити можна майже всі гриби, але є винятки. Наприклад, білі не солять, а маринують, бо через велику щільність гриб не просолюється. Маслюки солять окремо: добу вимочують у холодній воді, 3-4 рази змінюють воду, щоразу підсолюють.