Принцип роботи піролізу полягає у високій температурі. При активації цієї функції духова шафа з піролітичним очищенням нагрівається до ~ 480 ° С (ця температура навіть вище, ніж середня температура на Венері, яка вважається найгарячішою планетою Сонячної системи).
Принцип роботи піролітичного очищення духовки полягає в спалюванні жирових забруднень під впливом температур близько 500oC протягом двох годин, перетворюючи їх на попіл, який легко витерти вологою ганчіркою.