Половину м'яса, ковбасу, огірки, спеції і томатну пасту викласти в сковороду, перемішати. Додати часник, тушкувати 5 хвилин. Викласти зажарку в бульйон і додати другу половину м'яса, посолити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 3-5 хвилин. Зелень промити, дрібно нарізати і додати в суп.20 вер. 2021 р.
Що потрібно щоб зварити солянку?
Інгредієнти для солянки
- яловича груднина — 700 г
- цибулина — 1 шт. ( для бульйону)
- лавровий лист — 2 шт.
- чорний перець горошком
- копчені свинячі ребра — 300 г
- кістка яловича цукрова — 300-400 г
- шинка — 200 г
- ковбаса копчена — 200 г
Коли додавати лимон в солянку?
Перед тим, як вимкнути вогонь, додати каперси. Готовій солянці дати настоятися 15-20 хвилин. При подачі до кожної тарілки покласти маслини, зелень, сметану та скибочку лимона.
Яку солянку не кладуть лимон?
При відпустці в солянку кладуть маслини або оливки, кружечок лимона, в м'ясну солянку – сметану і посипають січеною зеленню петрушки. Солянки можна відпускати без лимона. Для додання більш гострого смаку в солянку в кінці варіння можна додати проціджений огірковий розсіл.
Солянка рецепт з фото, як приготувати смачну …