Сметана є одним із найпопулярніших молочних продуктів, який використовується в приготуванні різних страв. Однак, не завжди вдається одразу використати всю сметану і вона часто може зіпсуватися.
Щоб зберегти свіжість сметани, необхідно врахувати кілька важливих моментів. По-перше, варто пам'ятати про температуру зберігання. Сметану слід зберігати лише в холодильнику при температурі від 2 до 6 градусів за Цельсієм.
Також, щоб запобігти появі плісняви та гниття, сметану потрібно зберігати в герметичній упаковці. При цьому необхідно уникати контакту з повітрям і світлом, оскільки вони здатні прискорити процес окислення і псування продукту.
Якщо сметана не з'їдається відразу після відкриття упаковки, її потрібно перелити в скляну або пластикову ємність із кришкою, що щільно закривається. Також варто пам'ятати, що харчова плівка може бути добрим тимчасовим варіантом для упаковки сметани.
Складова | Рекомендації |
---|---|
1. Сметана | Використовуйте якісну натуральну сметану без добавок та консервантів. Зберігайте у холодильнику при температурі не вище 7°C. |
2. Посудина | Виберіть скляну посудину для зберігання сметани. Він має бути чистим і сухим. |
3. Термін зберігання | Перед використанням перевіряйте термін придатності сметани. Не використовуйте сметану, якщо вона прострочена. |
4. Структура | Розмішуйте сметану перед вживанням задля досягнення однорідної консистенції. |
5. Без запаху | Зверніть увагу на запах сметани. Вона має бути свіжою і без сторонніх запахів. |
6. Марка | Вибирайте сметану від перевірених та надійних виробників. |
Як відважити сметану для торта?
0:00Рекомендований кліп · 51 сек.Як відважити сметану для крему – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Як відважити сметану через марлю?
Щоб приготувати відважену сметану, Візьміть саму сметану, сито, миску, ложку, марлю, Сувору нитку або бичовку. На глибоку миску помісіть сито. Вистеліть сито марлею, складеної в 3-4 шари. У сито з марлею викладіть разом всю сметану.
Навіщо відважувати сметану?
Секрети приготування крему з сметани Сметану для крему найчастіше відважують для позбавлення від зайвої сироватки. Відважена сметана набагато густіше звичайної. Цукрову пудру краще всипати через кілька хвилин після початку збивання крему міксером. Цукор погано підходить для крему.