Зміст:
Френч-прес – це популярний спосіб заварювання чаю. Він відрізняється від звичайного заварювання тим, що використовує спеціальну посудину з поршнем, що допомагає створити ідеальну консистенцію та смак напою.
Перший крок у приготуванні чаю у френчі – вибрати гарний сорт чаю. Від вибору залежить смак та аромат напою. Багато сортів чаю доступні на ринку, від традиційних чорних і зелених чаїв до екзотичних фруктових і трав'яних сумішей.
Після вибору сорту чаю слід наступний крок – нагрівання води. Температура води має велике значення для правильного заварювання чаю. Як правило, чим світліший сорт чаю, тим нижча температура води має бути. Наприклад, зелений чай потребує нижчої температури води, ніж чорний чай.
Після того, як вода буде нагріта до необхідної температури, слід додати чай у френч. Зазвичай рекомендується використовувати одну чайну ложку на 250 мл води. Однак, це може залежати від смакових уподобань та сорту чаю.
Крок | Опис |
---|---|
1 | Підготуйте свіжу, якісну сипучу чайну суміш. |
2 | Нагрійте воду до необхідної температури: 85-90 ° C для зеленого чаю, 90-95 ° C для чорного чаю. |
3 | Додайте суміш чаю у френч-прес. |
4 | Залийте суміш гарячою водою і залиште на кілька хвилин, щоб настоявся чай. |
5 | Натисніть поршень френч-преса до кінця, щоб відокремити чайне листя від заварювання. |
6 | Перелийте заварку в чашки та насолоджуйтесь чаєм. |
Принцип роботи френч-пресу простий: у колбу засипають суміш для заварювання, заливають водою, накривають кришкою і дають настоятися кілька хвилин згідно з рецептурою. Коли настій готовий, плунжер плавно опускають униз.. Так вся гущавина залишається під пресом, а вгорі виходить чистий напій, який можна розливати по чашках.
Чи можна наливати окріп у френч-прес?
Найпоширеніша помилка – заливати каву окропом. Зерно не любить такої високої температури і набагато охочіше віддає свій аромат воді, нагрітій до 92-96 град. Тобто потрібно закип'ятити воду і після дати їй охолонути 2-3 хвилини. Не варто відразу наповнювати чашу френч-пресу до країв.
Скільки ложок чаю класти у френч-прес?
2 год. ложки крупнолистового або 1 год. ложку дрібнолистового розсипного чаю200 мл гарячої води.
Як смачно та правильно заварити чай?
Ось як правильно його заварювати:
- Оптимальна температура води – 75-80 градусів. Вода повинна бути дуже м'якою.
- На 600-800 мл рідини беруть 6 г сировини.
- Заварювання відбувається дуже швидко. Першу протоку тримають 10 секунд, а час кожного наступного збільшують на 15 секунд.
Як правильно заварювати чай у чайнику з фільтром?
Як заварити чай у заварнику з фільтром
- Виберіть сорт чаю і ознайомтеся з особливостями його заварювання. …
- Закип'ятіть достатню кількість рідини. …
- Залийте в основну колбу чайника і дайте їй постояти близько хвилини.
- Засипте потрібну кількість чаю в фільтр. …
- Закрийте кришку і дайте заваритися напою.