Як зробити щоб сало було м’яке?
Просто опустіть сало у киплячу воду хвилин на п'ять-десять. У каструлю можна додати лушпиння цибулі, часник, спеції. Це називається гарячим засолом. Навіть найжорсткіше сало після такої обробки стане м'яким.
Як відновити старе сало в домашніх умовах?
Помістіть нарізане сало в ємність і залийте молоком; Ємність з салом, залитим молоком, поставте на плиту на повільний вогонь або помістіть в мікрохвильовку (приблизно на 20 хвилин); Після цього дістаньте сало та остудіть його – продукт знову придбає необхідний смак і колір.
Як правильно засолити сало на зиму?
Щоб засолити таким чином сало, потрібно зробити розсіл з одного літра води, солі, лаврового листа, головку подрібненого часнику і меленого чорного перцю. Помістити в охолоджений розсіл сало, нарізане шматочками. Через 5 днів сало дістати та натерти ароматними травами.
Як правильно засолити сало та рецепт сала зі спеціями
Сало – 800 г; Часник – 6-7 зуб. Лаврове листя – 4 шт. Сіль – 150 г; Вода – 1 л; Гвоздика – 4-5 шт. Коріандр – 1 ч. л. Суміш перців – 2 ч. л. Як приготувати: …