Нейтралізувати пересіл допоможе кислота або цукор. Якщо дозволяє рецептура, в пересолену страву можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для виправлення страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.
Що робити якщо Пересолила бульйон?
Це перше, що спадає на думку, якщо суп пересолили: можна злити частину бульйону і замінити його окропом. Суп після цього слід добре прокип'ятити і дати настоятися. Тут важливо не перестаратися з водою, інакше страва може втратити насиченість і смак. В такому випадку можна додати шматочок вершкового масла.
Як забрати сіль з картоплі?
Лимонний сік здатний нейтралізувати зайву сіль у картоплі або рибі. Додавати лимонний сік потрібно обережно – по краплині. І щоразу перевіряти смак. Пересолені овочі, крупи, макарони можна промити під проточною водою. Кеш
Як зменшити солоність води?
Щоб виправити зіпсовану сіллю страву, дотримуйтесь наших простих порад.
- Розбавте страву водою …
- Промийте водою …
- Додайте що-небудь кисле …
- Додайте солодке …
- Додайте що-небудь жирне або вершкове …
- Додайте продукт-абсорбент …
- Розбавте страву овочами та крупами …
- Переробіть пересолені продукти
Кеш
Як прибрати солоність страви – Tukles.biz.ua
Потім поставте контейнер у холодильник щонайменше на 2–4 години. Це допоможе знизити солоність шинки. Щоб прибрати солоність, можна замочити шинку терміном до 72 годин.