Як без міксера збити крем?
Для вирішення питання, як збити вершки без міксера, можна взяти звичайну вилку. Порівняно з попереднім методом, тара має бути меншою, не надто широкою. Борта – середньої висоти. Її разом із вилкою та вершками слід покласти хвилин на двадцять у морозилку.
Як загустити крем із яєць?
Загустити ці креми можна трьома способами. Для цього треба замочити невелику кількість желатину, а потім розпустити його та додати до частини крему. Відразу швидко поєднуємо желатин і крем, і додаємо до більшої частини крему. З таким кремом важливо працювати швидко.