Листя буряка використовують для приготування салатів, холодних закусок, других страв, супів, додають у зелений борщ. Тушкують, як і шпинат, солять, маринують, заморожують на зиму. Черешки відварюють на гарнір до м'яса, обсмажують з сухарями в олії, додають в рагу, використовують як начинку в пироги.14 трав. 2020 р.
Що приготувати з молодого листя буряка?
Молоде бурякове листя можна сирим додавати в салати, а також готувати на парі, смажити, запікати, варити з ним супи, квасити. З нього роблять начинки для випічки та у нього загортають начинки на кшталт голубців.
Як смачно заправити буряк?
Буряк відваріть або запечіть в духовці, потім наріжте невеликими кубиками або слайсами, викладіть на тарілку. Додайте нарізану кубиками бринзу і листочки рукколи. Посоліть салат, заправте його олиєю, лимонним соком і посипте горішками. Готово!
Як правильно зварити буряк?
Варимо в каструлі Кладете митий буряк в емальовану каструлю, заливаєте окропом так, щоб він покривав плоди. Чекаємо, коли закипить і варимо в киплячій воді 30 хвилин. Зливаємо воду і ставимо буряк під струмінь холодної води. Буряк охолоджується під водою приблизно 10-15 хвилин.
Листя буряка: рецепти приготування і корисні властивості
Простий і швидкий салат зможе надовго наситити тебе і наповнити організм вітамінами. Він прекрасно впишеться в раціон дієтичного і здорового харчування. Інгредієнти 1. пучок листя буряка 2. пучок зеленого часнику 3. пучок петрушки 4. 1 огірок 5. 1 солодкий перець 6. 1 ст. л. яблучного …