Зміст:
Щільна піна на капучіно є ключовим елементом, що надає цьому напою його неповторний смак та текстуру. Вона робить капучино більш насиченим та приємним для вживання. Кожен любитель кави, який мріє створити ідеальне капучіно в домашніх умовах, стикається з питанням, як досягти достатньої щільності піни.
Існує кілька секретів та прийомів, які допоможуть вам досягти бажаного результату. По-перше, правильний вибір молока. Для створення щільної піни краще використовувати знежирене молоко чи молоко з низьким вмістом жиру. Це пов'язано з тим, що жир у молоці може перешкоджати утворенню щільної піни, внаслідок чого вона вийде менш густою та стійкою.
По-друге, важливо вміти правильно закріплювати піну на готовий капучино. Щоб піна була більш щільною та стабільною, рекомендується спочатку набити піну до певної густини, а потім акуратно її укласти на поверхню капучіно. Це дозволить плівці молочної піни зберегтися на вершині напою та створити ефектний візуальний ефект.
складові | Кількість |
---|---|
Свіжі кавові зерна | 30 грам |
Свіжа холодна вода | 150 мл |
Молоко | 100 мл |
Цукор | за смаком |
Заварну каву | 1 чашка |
Інструкції | |
1. Подрібніть свіжі кавові зерна в кавомолці. | |
2. Перелийте подрібнені зерна у френч-прес. | |
3. Залийте холодною водою кавове зерно і залиште на 12 годин. | |
4. Підігрійте молоко до 60-70 градусів за Цельсієм у молочнику. | |
5. Використовуючи молочну піночку, збийте молоко до утворення щільної піни. | |
6. Готову заварну каву покладіть у чашку. | |
7.Налийте піну з|із| молока на каву і посипте цукром за смаком. |
Молоко нагрійте у посуді із високими бортиками. Нахиліть ємність під кутом 45° і швидко збивайте віночком до появи піни. Цю піну відразу вливайте у каву.11 серп. 2022 р.
Як зробити густу піну для кави капучинатором?
Вінчик капучинатора необхідно занурити в нього практично до дна і утримувати під кутом близько 45 градусів протягом усього процесу. Далі потрібно просто натиснути кнопку і почекати, поки молоко збільшиться в обсязі вдвічі і змінить свою структуру.
Як зробити щільну піну для кави?
Пінка з розчинної кави Змішайте в чашці дві чайні ложки розчинної кави, одну чайну ложку цукрового піску і одну-дві чайні ложки води. Активно заважайте цю суміш 2-3 хвилини, до того моменту, як піна стане міцною та стійкою. Підливайте води і продовжуйте збивати суміш, доки не наповніть кухоль.
Як правильно робити піну для капучіно?
Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – ударяючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку з кавою.
Що можна використовувати замість капучинатора?
Щоб отримати молочну піну, ми спробували кілька способів:
- Френч-прес
- Ручний спінювач
- Занурювальний блендер
- Автоматичний спінювач