Ви можете це зробити, оперуючи двома факторами: по-перше, кількістю вугілля або брикетів, по-друге, положенням вентиляційної заслінки. Чим менше вугілля, тим нижча температура; чим щільніше закриті вентиляційні отвори, тим менше повітря надходить до вугілля, тим менше жару Ви отримаєте.
Підносимо долоню до ґрат на висоті приблизно 12-20 см.Визначаємо ступінь нагріву залежно від того, скільки часу ви змогли витримати:
- 2-4 секунди – велика температура (Від 230 ° C);
- 5-7 секунд – середній жар (175-230 ° C);
- 8-10 секунд – слабке нагрівання (від 120 °C до 175 °C).