Скільки потрібно сала на домашню ковбасу?
Традиційна домашня ковбаса Склад: 1 кг мяса свинини, 400 грамів сала, 8-9 зубчиків часнику, 2-3 чайні ложки солі, 8-10 горошинок духмяного перцю, мелений перець за смаком, попередньо підготовані кишки.
Як нарізати м’ясо на домашню ковбасу?
Зауважте, що м'ясо на домашню ковбасу потрібно подрібнювати ножем, а не м'ясорубкою. За допомогою цього секрету смак страви буде просто неймовірним. Тому важливо не полінуватися і дрібно нарізати м'ясо.
Як варити ковбасу в домашніх умовах?
У досить велику каструлю, сковорідку або казан налити води 15 см. Покласти в каструлю колечко ковбаси, щоб воно занурилося у воду, і довести воду до кипіння. Варити домашню ковбасу від початку кипіння води — 4-5 хв. Якщо все зроблено правильно — ковбаса не лопне.
Домашня ковбаса рецепт, як готувати домашню ковбасу — …
Домашні ковбаски дуже соковиті, апетитні і рум’яні. Ковбасу можна готувати в натуральній оболонці – кишці свині або корови (її можна купити на ринку) або в харчовій плівці.