Як зробити малосольну сьомгу вдома?
Приготування
- Змішати сіль|соль|, цукор, перець.
- Половину суміші висипати в миску, в якій ви солитимете рибу.
- Викласти рибу (шкірою донизу).
- На рибу викласти суміш, що залишилася.
- Накрити харчовою плівкою. Поставити в холодильник на 12-15 годин. За цей час рибу можна кілька разів перевернути.
Чи можна смажити слабосолену сьомгу?
Чи можна смажити слабосолену сьомгу? Звичайно ж, можна! У Норвегії знаменитий гравлакс (червону рибу особливого посолу) обов'язково перед вживанням обсмажують. Навіть свіжого лосося перед смаженням якийсь час витримують у солі та спеціях.