Щоб засолити таким чином сало, потрібно зробити розсіл з одного літра води, солі, лаврового листа, головку подрібненого часнику і меленого чорного перцю. Помістити в охолоджений розсіл сало, нарізане шматочками. Через 5 днів сало дістати та натерти ароматними травами. Сало можна зварити.
Як правильно засолити свіже сало?
Сало бажано нарізати на менші шматки, щоб воно краще просолилося і через кожні 4-6 сантиметрів зробити надрізи. Потім щедро натерти сіллю з усіх боків. Сіль рекомендується використовувати кам'яну, крупного помелу. Для більшої пікантності сіль можна змішати з іншими спеціями, наприклад – перцем, і додати лавровий лист. Кеш
Як правильно засолити Подчеревок в домашніх умовах?
Засипте все вільне місце в формі сіллю. Кількість солі залежить від розміру форми і сала. Загорніть форму в харчову плівку та покладіть сало в морозильну камеру на 1 тиждень. Через тиждень помістіть форму з салом в холодильник на добу, щоб підчеревина розморозилася.
Як правильно солити сало в банку?
На дно банки викладаємо трохи спецій, потім – 2-3 шматочки сала, знову насипаємо спеції та викладаємо шар сала. У самому кінці – зверху – кладемо скибочки часнику, що залишилися, і лавровий лист. Заливаємо сало в банці остиглим розсолом, закручуємо кришкою і залишаємо на три дні в прохолодному місці.
Как правильно засолить сало: пошаговая инструкция, …
В домашних условиях засолка сала не требует особых ухищрений. Достаточно запастись терпением и подготовить набор продуктов, которые всегда есть на нашей кухне. Рекомендуем заранее подобрать место, где сало будет стоять первое время. Оно не должно освещаться солнцем и …