Що можна зробити з айви?
Завдяки високому вмісту пектинових волокон, айва добре підходить для приготування варення та мармеладу. А ще смачно зварити з нею компот. Органічні кислоти, які містяться в айві, роблять м'ясо дуже м'яким.
Коли треба збирати айву?
Дозрівають плоди айви у вересні-жовтні.
Як можна використовувати айву?
У сирому вигляді айву практично не їдять, так як вона досить терпка і тверда. В основному, з плодів айви готують варення, мармелад, компоти, цукати, а також запікають фрукт. Після термічної обробки варена або запечена айва стає м'якою і солодкою. Айву також часто додають до м'яса, щоб надати вишуканий смак страві.
Айва сушена – способи сушіння в домашніх умовах
Сушити айву можна різними способами: У електросушарці. У духовці. На сонці. Зупинимося на кожному способі детальніше. Сушити плоди можна після волого-теплової обробки, або відразу помістивши їх у духовку і електросушарки. Перед природною сушкою порізані часточки або кільця …