Зміст:
Сушіння фруктів у сушарці – це чудовий спосіб зберегти їх корисні властивості, а також отримати ароматні та смачні ласощі на тривалий термін. Однак, щоб отримати ідеальний результат, необхідно знати кілька рекомендацій та дотримуватись певних правил.
Насамперед, зверніть увагу на якість та свіжість фруктів. Вибирайте стиглі та зрілі плоди, вони матимуть приємніший смак та аромат після сушіння. Також переконайтеся, що фрукти не мають пошкоджень або гнилі, оскільки це може негативно вплинути на кінцевий продукт.
Підготовчий процес перед сушінням також має значення. Необхідно ретельно помити та обсушити фрукти перед тим, як почати сушити їх у сушарці. Видаліть шкірку чи кісточки, якщо це необхідно. І пам'ятайте, що товщина нарізки фруктів впливатиме на час сушіння та їхній остаточний стан. Тонкі скибочки будуть сушитися швидше, але їх необхідно ретельно контролювати, щоб вони не стали надто крихкими або пересушеними.
Назва фрукту | Температура, ºC | Час сушіння, год | Примітка |
---|---|---|---|
Яблука | 50 | 8 | Потрібно зняти шкірку |
Банани | 60 | 6 | Розрізати на кільця |
Абрикоси | 70 | 10 | Розрізати навпіл |
Персики | 60 | 8 | Зняти шкірку і розрізати навпіл |
Вишні | 50 | 12 | Зняти кісточки |
Сливи | 60 | 10 | Розрізати навпіл і зняти кісточки |
Які фрукти можна сушити в Сушка?
Практично будь-які, які є у вашому холодильнику! Це можуть бути гості із тропіків – наприклад, банани, апельсини, ананаси, ківі. Можна, можливо засушити і привезені з дачі яблука, сливи, абрикоси, персики та груші, а також всілякі ягоди: малину, вишню, полуницю, смородину, виноград та багато іншого.
Як правильно сушити фрукти в домашніх умовах?
Застеліть лист тканиною або папером для випічки, викладіть нарізані фрукти та ягоди. Розігрійте духовку до 40-50°C. Через годину майбутні сухофрукти потрібно перевернути і підвищити температуру до 70 ° C, прибрати в піч ще на 2,5 години – за цей час основна волога повинна випаруватися.
Що можна робити у сушарці для фруктів?
Які фрукти сушать у сушарці:
- будь-які цитрусові, включаючи апельсини, грейпфрути, мандарини, лимони та цедру;
- яблука;
- груші;
- персики, абрикоси, нектарини;
- банани;
- екзотичні фрукти (ківі, манго, папайя, ананаси та інші).
Які овочі можна сушити у Дегідрататорі?
Щоб засушити картоплю, броколі, моркву, цвітну капусту, селеру та шпинат потрібно витримати їх у киплячій воді протягом 3–5 хвилин. Так вони збережуть усі свої корисні властивості, при цьому стануть м'якшими та еластичнішими. Перед сушінням овочі обов'язково потрібно вимити та нарізати тонкими слайсами.