Промивання водою та механічна очистка продуктів знижує вміст нітратів на 10%. Замочування овочів та фруктів у чистій воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години зменшить вміст нітратів в них на 25-30%. Бланшуйте і відварюйте овочі у великій кількості води.
Як очистити овочі від нітратів?
Як зменшити кількість нітратів в овочах і фруктах у домашніх умовах, розповіли у Держспоживслужбі. Замочити листові овочі у воді на 1,5 години, періодично міняти воду. Пізніше промити та використовувати тільки листя, бо стебло вбирає найбільше нітратів. Ретельно мити та чистити овочі.
Як вивести нітрати з полуниці?
Редакція FoodOboz розповість, як позбутися від шкідливих нітратів у полуниці в домашніх умовах.
- Вода Покладіть ягоди в воду на 1,5-2 години, таким чином 40-50% шкідливих речовин залишиться в воді.
- Термічна обробка на 70% зруйнує нітрати …
- Відірвати хвостики
Як вивести нітрати з огірків?
Корисні поради для зниження вмісту нітратів у овочах (редиска, огірки, листя салату, томати, перець, кріп, петрушка, морква, листя капусти, картопля): Замочування в чистій воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години. Це зменшить вміст нітратів в овочах на 25-30 відсотків.
Як позбутися нітратів з овочів та фруктів у домашніх умовах
Не зберігати довго салати та зіпсуті овочі при кімнатній температурі, оскільки нітрати в таких умовах швидко переходять в нітрити. Готувати страви з …