Як зберігати корінь селери?
Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском. При цьому коренеплоди краще розташовувати вертикально, щоб основи черешків визирали з піску. За температури у 5-10° С коренева селера може зберігатися 6-8 місяців.
Як сушити зелень селери?
Як сушити листя селери Спочатку зелень треба перебрати, прибрати усі жовті та гнилі стебла, а потім промити водою з-під крану. Щоб прибрати зайву вологу, викладіть зелень на рушники. Сушити селеру можна цілими гілочками, окремими листочками або у подрібненому вигляді.
Як зберігати листя селери?
З листків і черешків селери також роблять закатку з сіллю. Для такої заготовки потрібно 100 г солі на 0,5 кг селерових черешків, листків. Стебла з листям подрібнюються, щільно укладають у банки, кожен шар посипається сіллю, яка буде виконувати роль консерванту, і закочуються кришками. Кеш
ТОП 10 смачних рецептів, як заготовити на зиму селеру в …
Для приготування на зиму: Стебли селера без листя нарізають невеликими шматочками. Часник очищають від лушпиння і розділяють на зубці.