На жаль, свіжий березовий сік можна тримати в холодильнику не більше двох діб, а потім він мутніє. Щоб зберегти напій надовго, з березового соку варять компоти, лимонади, квас, які не псуються протягом тривалого часу. Для консервування сік підігрійте в емальованому посуді до температури 80 ºС.18 бер. 2020 р.
Як хранить березовий сік?
Як зберігати березовий сік у холодильнику та льоху Для цього потрібно відразу після збору перелити напій у чисті скляні банки та прибрати їх у холодильник на зберігання. А якщо перелити сік і покласти його в льох, куди не потрапляють прямі сонячні промені, продукт можна зберігати до 14 днів.
Як правильно пити березовий сік?
Березовий сік зазвичай вживають замість компоту, але з медичної точки зору пити його краще за все по 1 склянці приблизно 3-4 разів на день за півгодини до їжі. Якщо є кашель або застуда, березовий сік слід підігріти, можна розбавити молоком; полоскати ним потрібно горло – якщо це ангіна або інші захворювання горла.
Як правильно добувати березовий сік?
Сік можна виявити до того, як на дереві розпустилися бруньки. Його рекомендують добувати в ранковий або денний час, до заходу сонця. У темний час доби рідина може "застигати". Для того, щоб здобути з берези сік, у дереві роблять надріз і вставляють жолобок, по якому тече рідина.
Березовий сік на зиму – як зберегти, рецепти квасу, лимонаду …
Щоб зберегти напій надовго, з березового соку варять компоти, лимонади, квас, які не псуються протягом тривалого часу. Читайте також: Березовий сік: чим він корисний і як збирати Реклама Для консервування сік підігрійте в …