Замовити харчування на Сапсані ви можете наперед. Зробити це можна і на сайті, при реєстрації замовлення, та при купівлі квитків у касі. При покупці через інтернет замовити харчування можна відразу після вибору та оплати квитка. Запитайте статус замовлення, і там з'явиться графа про вибір типу харчування.
Для вибору меню потрібно знайти потрібний замовлення, вибрати команду «Запросити статус квитка», потім – «Вибрати тип харчування» (посилання з'явиться, якщо вибір доступний). Також вибрати раціон харчування можна у розділі «Сервіс вибору передплаченого харчування«, заповнивши форму пошуку квитка для подальшого вибору типу харчування на сайті.