Назва походить від італійського слова «Брок», що означає «паросток». Саме молоді зелені суцвіття броколі є цінними джерелами корисних і важливих для організму речовин. Ранні сорти дають середні головки масою до 500 гр., а пізні до 1200 гр.17 груд. 2020 р.
Що корисніше броколі чи цвітна капуста?
Однакові за корисними властивостями броколі і цвітна капуста відрізняються тільки тим, що якогось елемента або вітаміну може бути більше у одному з овочів. Це стосується вітамінів К і С, які переважають у броколі. У ній також більше антиоксидантів і йоду, який потрібен для нормальної роботи щитоподібної залози. Кеш
Яка капуста корисніше?
Найкорисніша капуста — броколі Зелені бутони цієї капусти формують їстівну частину. На відміну від качанних побратимів, броколі не викликає зайвого газоутворення. Вона містить каротин і багато рослинних білків, які блокують утворення холестерину. Ще броколі називають спаржевою капустою, вже дуже вони на смак схожі.
Кому не можна їсти брокколі?
Крім того, експерти рекомендують влючить в раціон броколі тим, у кого погана пам'ять, підвищена дратівливість і нервові розлади для поліпшення стану нервової системи. Броколі протипоказана при захворюваннях підшлункової залози, підвищеній кислотності шлунка, а також при непереносимості її компонентів.
Брокколі – користь, шкода, брокколі з вершковим соусом і інші …
1. 100 г брокколі містять 55 ккал. 2. Брокколі – чудове джерело вітамінів К і С, добре джерело фолієвої кислоти, каротенодіов, калію, клітковини. 3. Вітамін К потрібен для функціонування багатьох білків, що беруть участь в згортанні крові, а також допомагає зміцнювати кісткову тканину, тому …