Яка сторона фольги зберігає тепло?
Нагадаємо, що глянсова сторона фольги частково відбиває світло і тепло, а матова – навпаки, поглинає тепло. Таким чином, якщо блюдо повинно залишатися холодним, оберніть його глянсовою стороною назовні. Якщо ж ви хочете довше зберегти блюдо теплим, оберніть його глянсовою стороною всередину.
Для чого використовують фольгу?
Фольги широко використовуються в промисловості для різноманітних цілей, зокрема у харчовій промисловості для упаковки продуктів, кондитерських виробів тощо: з тисненням для упаковки цукерок кашовану папером для сигарет кашовану сульфідним папером, для масла та маргарину
Яким боком накривати фольгою для запікання?
На деко потрібно стелити блискучою стороною, а запікати так, щоб матова була зверху. Ще один нюанс — у їжі на блискучій стороні менше шансів пристати або підгоріти. Накривати пиріг теж краще блискучою стороною всередину.
Фольга — Вікіпедія
Фо́льга , фо́лія — тонкий аркуш металу, виготовлений при розплющуванні шматка методом кування або вальцювання. Слово фольга через посередництво пол. folga походить від нім. Folie («фольга», «плівка»), де утворене лат. follium («листок»). Прикінцеве -ga з’явилося в польській під впливом …