Ранньостиглі сорти можуть пролежати тільки до листопада, тому для зберігання на зиму краще обирати пізньостиглі сорти. Картоплю потрібно перебрати, відкинувши всі різані, підгнилі, пошкоджені, зеленкуваті та биті бульби, щоб вони не зіпсували увесь урожай. Їх можна використати в їжу відразу.14 груд. 2021 р.
Де краще зберігати картоплю?
Пам'ятайте, що всі бульби потрібно зберігати у темному приміщенні. Якщо є ризик, що на картоплю може потрапити світло – накиньте на ящики щільне покривало. Ідеальна температура для зберігання картоплі – від -2 до +4 градусів, вологість – 80-90%.
Який сорт картоплі краще смажити?
якщо картопля жовтого або коричневого кольору, то вона ідеально підходить для смаження (але шкірка має бути гладкою); якщо картопля з червоною або фіолетовою шкіркою, то для смаження вона не підходить.
Який сорт картоплі не розварюється?
Гранада і Пікассо Ці сорти універсальні — вони ідеально підходять для пюре, а також для тих страв, що вимагають збереження форми, так як в нарізаному і приготованому вигляді картопля не розвалюється і не розварюється в кашу. Гранада — молодий середньоранній сорт картоплі столового призначення.
Яка картопля для варіння червона чи біла – Lessad.biz.ua