Найкориснішою харчовою олією вважається сиродавлена нерафінована олія, тобто та, що не підлягає нагріванню та усіляким маніпуляціям, як от дезодорування та хімічне очищення. З цієї причини одразу відкидаємо звичну нам соняшникову олію з супермаркету, оскільки на ній і смажити страшно, не те, що до салату додавати.19 жовт. 2021 р.
Яку олію вибрати для салату?
Найкраще використовувати олію першого холодного віджиму позначену як “extra virgin”. В ній міститься найбільше корисних речовин і вона має виразний присмак свіжоскошеної зелені, який дуже пасує будь-якому салату. Також для заправки салатів можна використовувати лляну олію, яка багата на корисні речовини.
Яка олія найсмачніша?
Ось найпопулярніші і найсмачніші рослинні масла, використовувані в кулінарії: Оливкова. Ще в Древній Греції його називали «рідким золотом». Воно має виражені протизапальні властивості і добре впливає на травну систему організму. Кеш
Яку олію краще пити?
Найкращою вважається олія першого холодного віджиму (Extra Virgin). Це нерафінована оливкова олія, яка не піддавалася ніякій термічній обробці і тому зберегла максимум корисних речовин. Взагалі перед розливом олію фільтрують, але вище цінується нефільтроване масло.
На якій олії смажити і якою заправляти салати – поради …
Олії для салатів, овочів, каш (без нагріву та температур) найкраще підходять наступні: 1. всі сиро давлені олії, такі краще зберігати в холодильнику та не більше 2-3 місяців 2. горіхові олії …