Яка спеція найдорожча в світі?
Шафра́н або шапра́н — найдорожча у світі пряність, що представлена висушеними приймочками шафрану посівного. Належить до типових компонентів арабської, іспанської та, частково, європейської кухонь, втім у зв'язку із високою ціною не входить до повсякденного меню.
Що дають до мяса?
Приправи, що підходять до м'яса:
- Імбир – має яскравий пікантний аромат і смак. …
- Куркума – має солодкувато-гіркуватий смак. …
- Каррі – пікантна, ароматна спеція, яку використовують для приготування м'яса за східними рецептами.
- Гвоздика – має яскравий солодкуватий аромат, її додають для маринування м'яса.
Що відноситься до спецій?
Прянощами є лавровий лист, перець, бадьян, гвоздика, кмин, кріп, кориця, плоди ванілі (ванілін). Прянощі містять ефірні олії, що надають їм приємного аромату. В якості альтернативи можна використовувати свіжу зелень. Ароматичних речовин особливо багато в пряних овочах (кріп, петрушка, селера).
Категорія:Приправи — Вікіпедія
Категорія. : Приправи. Ця категорія не має основної статті — смакова добавка. Ви допоможете проєкту, якщо напишете або перекладете її. Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Приправи.