Кожна господиня, знаючи переваги своєї сім'ї, вибирає той квас, який найбільше подобається, тому в приготуванні окрошки немає жодних чітких правил. Вважається, що ідеальний варіант квасу для окрошки – домашній. Для того, щоб не приготувати компот з овочами, віддай перевагу кислому, білому і не солодкому квасу.20 черв. 2019 р.
Какой квас лучше всего подходит для окрошки?
Шеф-повар советует квас «Камышловский», который продается в полиэтиленовых пакетах, «Каменск-Уральский» в двухлитровых бочонках, а еще «Монастырский».
Какой квас лучше для окрошки фильтрованный или нет?
Все проверенные квасы являются продуктами брожения – об этом говорит анализ содержащихся в квасах органических кислот и летучих соединений. Самым концентрированным оказался квас «Царские припасы» – в нем больше всего сухих веществ. Меньше всего сухих веществ – в фильтрованном квасе «То, что надо!».
Чем можно заменить кефир и квас в окрошке?
Йогурт или мацони Заменить привычный квас также можно йогуртом или мацони. Разница с блюдом, приготовленным на кефире, будет не сильно большой. Мацони и йогурт более пресные на вкус. По этой причине в состав окрошки не помешает включить немного сока лимона либо уксуса, в идеале — яблочного.
Какой квас лучше пить просто так, а какой добавлять в окрошку
Квас один из самых популярных летних напитков. В жару квас бодрит и спасает от жажды, в рабочий полдень придает сил. Квас задействован врецептуре многих традиционных блюд, в основном холодных супов от окрошки …