Гхі – це підливка, заснована на маслі на основі повільно топленої олії, яка користується популярністю серед шанувальників аюрведи та здорового харчування. Воно має солодкуватий смак та характерний аромат, що робить його відмінним вибором для додавання до різноманітних страв та напоїв. Однак багато людей задають питання, з чим краще є гі.
Одним з найпопулярніших способів вживання гі є його додавання в гарячий рис або овочі. Гхі можна використовувати замість звичайної олії або вершкового масла при готуванні, щоб надати страві багатший і насичений смак. Воно також чудово поєднується з приготованою рибою або м'ясом, додаючи додатковий смак та жаркість.
Іншим варіантом використання гхі є змішування його з медом або сиропом для приготування маслянистих десертів та солодощів. Завдяки своїй маслянистій текстурі та солодкуватому смаку, гхі чудово поєднується з кондитерськими виробами, надаючи їм більш насичений смак та аромат.
Крім того, гхі можна використовувати як дип для навчання панування та овочів. Завдяки своїй плавності та насиченому смаку, гхі чудово поєднується з іншими соусами та приправами, що дозволяє створити різноманітні та смачні покриття для улюблених закусок.
На чому їдять | З чим їдять |
---|---|
Ложка | Суп, кашу |
Веделка | М'ясо, овочі |
Ніж | М'ясо, хліб |
Як правильно їсти олію гхі?
Олія Гхі, так само як звичайне вершкове масло, можна намазати на хліб, додати|добавляти| в кашу або випічку. Його можна їсти навіть ложкою, тільки не захоплюйтесь.У ведичній кулінарії вважається, що масло Гхі прикрасить практично будь-яку страву, головне не їсти ці страви холодними або запивати їх гарячим чаєм зі спеціями.
Куди додавати олію гхі?
Використовувати олію гхі в домашніх умовах можна для приготування перших страв, овочевих рагу, каш, макаронних виробів, рису, млинців та оладок, м'ясних соусів, вегетаріанських котлет, зраз та биточків.
Яка різниця між топленим маслом та гхі?
Гхі – теж топлене вершкове масло, але процес його приготування триваліший: олію довго нагрівають на повільному вогні, поки білки не опустяться на дно. В кінці, коли продукт набуває золотистого відтінку, його проціджують, видаляючи залишки білка. Тому гі майже не містить молочного білка та лактози.