Буряк нарізати шматочками, воду змішати з сіллю та залити нею коренеплід. Зверху поставити гніт і залишити протягом 2-х тижнів, постійно знімаючи піну, що утворилася. Зберігати закваску потрібно в темному та прохолодному місці.8 вер. 2022 р.
Як зробити закваску з буряка?
Бурякова закваска до борщу – рецепт приготування Складаємо в банку буряк, пересипаючи спеціями. У банку додаємо воду кімнатної температури, накриваємо банку марлею та залишаємо при кімнатній температурі. Піну, що з'являється на поверхні закваски, щодня знімаємо. Через 5-7 днів закваска має бути готова до вживання.
Як заквасити білий буряк?
Сьогодні можна заквасити буряки в трилітровій банці: обчищені цілі невеликі чи порізані більші плоди скласти в посудину. Нарізані скибками залити теплим однопроцентним розсолом (10 г солі на 1 л води), цілі — 2—3% розчином солі.
Що лікує буряковий квас?
Буряковий квас – тонізуючий засіб для крові й печінки, а все тому, що в буряку містяться фітонутрієнти і поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров'я печінки. Цей напій також очищає жовчний міхур, покращує відтік жовчі й виводить токсини з організму.
Бурякова закваска до борщу
Бурякова закваска для борщу – продукт універсальний, який використовується не лише для борщу. Бурякова закваска – це ще й чудовий вітамінний та освіжаючий напій, який добре пити в холодну пору року. Бурякова …