Як заморожувати фрукти і ягоди?
Перед заморожуванням фруктів і ягід обов'язково промийте їх. Відсортуйте пошкоджені плоди, видаліть плодоніжки та кісточки. Щоб заморозити ягоди на кшталт чорниці, смородини, журавлини, лохини, вишні, полуниці або малини, розкладіть їх в один шар на деко і відправте в морозилку на 4 години.
Як зберегти фрукти на зиму?
Приміщення для зберігання Традиційно, фрукти і овочі, запасені на зиму, зберігають в підвалі, в якому взимку підтримується постійна температура трохи вище 0 о С. Саме так яблука і картопля зберігаються найкраще. Початок вересня – найкращий час для того, щоб правильно підготувати підвал.
Як правильно заморожувати ягоди?
Ягоди для заморозки беріть свіжі. Великі і пружні заморожувати цілком, дрібненько перетираючи в пюре. Зберігати заморожені ягоди найкраще в контейнерах або пакетах із застібкою Zip-Lock. Намагайтеся підбирати однакові, щоб їх зручно було складати і максимально використовувати корисний простір морозильної камери.
Секрети правильної заморозки фруктів і ягід – які помилки не м…