Як прибрати запах з баранини?
Якщо Ви варите суп з баранини, то з запахом тут слід боротися в самому кінці приготування всього страви. Просто додаємо в суп трохи свіжого соку, вичавленого з лимона. Все ще раз кип'ятимо і потім вже вимикаємо. Запах лимона випаровується на 100 відсотків.
Що можна приготувати з м’яса баранини?
З м'яса ягнят можна готувати будь-які страви: супи, котлети, шашлики, запікати з овочами в духовці. Це дійсно універсальний м'ясний продукт, який можна вживати щодня та подавати до святкового столу. Багато рецептів з бараниною готуються на пару: хінкалі з кінзою, котлети, тощо.
Як правильно вибрати баранину?
Як правильно вибрати баранину?
- що біліше жир на баранині, то вона молодша (додатковим індикатором віку м'яса є його колір: що світліша баранина, то вона молодша);
- колір баранини має бути максимально рівномірним;
Запах баранины: как от него избавиться во время готовки
Как убрать специфический запах. Есть несколько способов, позволяющих избавиться от сильного запаха баранины: Вымачивание в воде с добавлением уксуса. На 1 литр воды берется ложка уксуса.