Зміст:
Омлет – це одна з найпопулярніших страв у багатьох країнах світу та обов'язкове частування на сніданок. Але звідки у цієї страви така назва? Схоже, що назва "омлет" походить від латинського слова "ovum", що означає "яйце". І це цілком логічно, адже основою омлету є саме яйця.
Омлет – це страва, що готується із збитих яєць, з додаванням різних інгредієнтів: молока, сиру, овочів чи м'яса. Особливістю омлету є його ніжна та повітряна структура, яка досягається завдяки збитим яйцям. Приготування омлету не потребує особливих навичок і займає небагато часу, що робить його популярним вибором для швидкого та смачного сніданку чи легкого обіду.
Вживання омлету з яйцями у різних світових культурах можна простежити багато століть. У середньовічній Європі омлет вважався стравою для бідних, оскільки яйця були доступні кожному, тоді як м'ясо та інші інгредієнти були дорогими. З часом рецепти омлетів урізноманітнювалися і тепер вони готуються з використанням різних добавок і приправ, що дозволяє висловити свою індивідуальність та переваги в кулінарії.
Чому омлет так називається |
---|
Омлет – це страва, яка виходить шляхом збивання яєць та приготування маси на сковороді. Таку назву вона отримала через своє походження. |
Сам термін "омлет" прийшов у російську мову з французької "omelette". У свою чергу французький термін утворений від андр. "lamelle" – тонка смужка. |
Історія омлету почалася в Стародавньому Єгипті та Стародавньому Римі, де подібна страва з яєць була відома. Пізніше омлет став часто вживаною стравою у Франції. |
Сьогодні омлет готують у всьому світі.У різних країнах він набув своїх відмінних рис – наприклад, в Індії до омлету можуть додаватися спеції, в США – сири або овочі. |
Омлет – одна з найпопулярніших страв на сніданок у багатьох країнах. Він поживний, швидко готується і дозволяє використовувати різні інгредієнти до смаку. |
Як омлет називається інакше?
Яєчня – страва, що готується на сковороді з розбитих яєць. У російській мові розрізняються яєчня-глазунья, в якій жовток повинен по можливості залишитися цілим і сирим, і яєчня-бовтання, в якій перемішуються яйця. Яєчня-балакунка, до якої додається молоко або інша рідина, називається омлет.
Хто і коли вигадав омлет?
Рецепт більш звичного нам пишного омлету з ретельно збитих яєць, з текучою консистенцією і без будь-яких додаткових інгредієнтів, вперше з'являється у збірці Le Pâtissier françois (Французький кондитер) 1653 року. Davidson A., Jaine T.
У чому різниця між омлетом та Скремблом?
Що таке скрембл Головна перевага скрембла – у швидкій термічній обробці продуктів (кілька хвилин). При приготуванні такого омлету руйнується всього 10-15% вітамінів, а решта «коктейлю» з незамінних амінокислот, мінералів та антиоксидантів, які містяться в яйцях та олії, зберігається.
Що називають омлетом?
Омлет (фр. omelette) — яєчня, до якої додається молоко або інша рідина, наприклад, вода, вершки, бульйон, відвар, сік і, в ряді рецептів, невелика кількість будь-якого борошна, наприклад, пшеничного, вівсяного, гречаного, ячневого, житній, картопляний, гороховий.