Як за фарширувати баклажани?
Нарізати баклажани вздовж скибочками невеликої товщини і посипати сіллю — сіль прибере гіркоту з баклажанів. Плавлений сир «Голландський» ТМ «Шостка» натерти на тертці, часник подрібнити, кріп дрібно нарізати. Все це змішати, додати сметану, досолити за смаком. Баклажани обсмажити з двох боків на пательні та охолодити.
Як зробити баклажани гострі?
Змішати цукор, оцет та воду, закип'ятити. Баклажани варити в маринаді протягом 5–7 хв, дати охолонути. Перець та часник перекрутити або перетерти. Охолоджені баклажани пересипати гострою заправкою, розкласти у банки, залити олією.
Як приготувати тушковані баклажани?
Промийте шматочки баклажана, відіжміть зайву рідину і змішайте їх з цибулею на сковороді. Коли овочі трохи підрум'яняться, додайте сметану, подрібнений часник і перемішайте всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Після цього посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу.
Баклажани мариновані на зиму – 10 найкращих рецептів з фото
Перед вами рецепт швидкого приготування баклажанів, призначених для тривалого зберігання. Потрібно: 1. Синенькі – 5-6 шт. Для маринаду: 1. Вода – 2 склянки. 2. Часник – 2 головки. 3. Оцет 9% — 100-150 мл. 4. Перець горошком – 8 шт. 5. Лавровий лист – 5 шт. 6. Запашний перець – 4 …