Що робити якщо молоко скисає?
Головна ж хитрість полягає в тому, що в прокип'ячене молоко додають шматочок рафінованого цукру. Він і допоможе зберігати молоко довше, адже буде виступати як консервант. Якщо ви переживаєте, що молоко може згорнутися під час кип'ятіння, можете додати рафінований цукор ще на цьому етапі.
Як швидко скисає молоко?
Як швидко скисає молоко? Багато що залежить від температури повітря. Чим тепліше, тим швидше молоко скисне. В теплі свіже молоко починає скисати вже через 8-12 годин, а то й швидше – в ньому оселяються "дикі" кисломолочні бактерії.
Скільки можна зберігати пастеризоване молоко?
1. Пастеризоване молоко, з коротким терміном придатності, а саме від 36 годин до 7 діб, в залежності від його упаковки, та звичайно ж у холодильнику в закритій тарі.
Яке молоко корисніше – пастеризоване чи цільне | Новости …
Під час пастеризації вбиваються усі шкідливі хвороботворчі бактерії, таким чином створюється "безпечне" молоко. Разом з тим, американський доктор Ерік Берг розповідає, коли ви п’єте пастеризоване молоко, ви з’їдаєте й усі ті мертві бактерії. Окрім того, процес пастеризації руйнує ферментні …