Як зберегти щавель на зиму в домашніх умовах?
Щавель на зиму з сіллю Помийте щавель, переберіть, просушіть і наріжте. Додайте сіль і добре перемішайте – залиште, щоб зелень пустила сік. Утрамбуйте щільно в стерилізовані банки, щоб сік покрив щавель. Закрутіть металевими кришками або накрийте пластиковими і поставте на зберігання в холодильник.
Як правильно зберігати щавель?
У свіжому вигляді в холодильнику щавель пролежить максимум 7 днів. Морозилка допоможе зберегти цю зелень на 9-12 місяців. Під герметичною кришкою консервований щавель можна зберігати до 1 року.
Як зберігати щавель в морозилці?
Листя щавлю промийте, дайте стекти воді і, якщо потрібно, просушіть паперовими рушниками. Наріжте його смужками і покладіть у щільні пакети для заморожування із зіп-замком. Перед тим, як закрити пакет, випустіть із нього повітря: так він займатиме в морозилці менше місця.
7 рецептів, як можна заморозити щавель в морозилці
Заморожений щавель використовують в супах, соусах, випічці. Листовий овоч закладають цілком, нарізають, готують пюре, брикети. Використовують в замороженому вигляді, іноді дають повністю відтанути в холодильнику. Користь і …