Гуся відрізняє товста шкіра, важкі кістки і дуже багато жиру. Тому м'ясо то не пропікається, то виходить сухим і жорстким, то набуває неприємного жирного присмаку.
Гуся відрізняє товста шкіра, важкі кістки і дуже багато жиру. Тому м'ясо то не пропікається, то виходить сухим і жорстким, то набуває неприємного жирного присмаку.