Морква вважається досить примхливим овочем – якщо порушити температуру і вологість, прийнятні для зберігання, то вона може почати проростати, гнити і в'янути, а на поверхні почне утворюватися цвіль. Щоб цього не сталося, перед зберіганням овочі потрібно ретельно промити і просушити.5 жовт. 2021 р.
Як зберігати моркву щоб не гнила?
Спочатку приберіть всі порізані, гнилі та в'ялі овочі, бо вони стануть причиною псування інших. Для тривалого зберігання важливо, щоб морква була сухою, на неї не потрапляли прямі сонячні промені, а в приміщенні температура не опускалася нижче 0°C.
Чому гниє морква?
Найпоширеніші хвороби моркви при зберіганні — це гнилі (бура, чорна, біла і сіра). Збудниками гнилей є гриби, що містяться у ґрунті, насінні і рослинних залишках. Вони активно проявляють себе, коли порушується режим зберігання, ось чому гниє морква при зберіганні.
Як довго зберігати моркву?
Температура льоху чи підвалу, де зберігатиметься морква, має бути в межах -2… +2°C, вологість повітря 90-95%. Ще у підвалі має бути достатня, але не дуже інтенсивна вентиляція, адже за великої кількості повітря коренеплоди почнуть проростати.
Особливості зберігання моркви в домашніх умовах взимку
Прибирати урожай моркви радять ввечері, так як протягом дня вона накопичує в тканинах цукор. Тому через вечірньої прибирання зібрані коренеплоди будуть солодше.